Univers

 

Rummets form og øllens bane i universet

Brinkholms jorde set i fugleperspektiv. Byggen er dyrket i det nedre højre hjørne

Byggen efter høst. 13 tons i kontainer. Så gælder det om at få det i laden

Den rensede byg på vej ned i siloen. Her starter tankerne om dejlig øl for alvor

Urten i tanken . Den er så klar til en gang bitter humle

Byggen på Brinkhol i maj måned 2016

Rensningen af byggen er vigtig. Hårdt arbejde, der giver sved på panden

Mogens' bryganlæg. Hentet i USA

Urten er hældt på tanke og skal gære. Normalt en måned, men bock er omkring 3 måneder undervejs. Øllen hverken filtreres eller pasteiruseres